RAMEN-BIRRIA O BIRRIAMEN ¿YA TUVISTE LA OPORTUNIDAD DE PROBARLO?

Hace algunos años, comenzó a popularizarse en las redes sociales, un novedoso invento culinario, obra del chef Antonio de Livier, a quien se le ocurrió mezclar la sopa ramen de vaso sabor a res con la exquisita birria del Estado de Jalisco.

Si bien sabemos que la cocina mexicana es muy versátil, también sabemos que el tradicional ramen japonés contiene además de la pasta, vegetales y carnes de diversos tipos, ahora bien, esta fusión de lo japonés con lo mexicano, da como resultado el Birriamen o la Ramen-Birria; con la cual, dicha fusión se ve beneficiada y contario a lo que muchos creen, se trata de un platillo delicioso.

Es muy sencillo, puedes ir a los locales o puestos de birria y comprar la cantidad deseada, obviamente que no sea solamente caldo, debe contener la carne y cuando esté en su punto de hervor, agregar los fideos. No es recomendable que sea de camarón o pollo, solamente de carne y con su cebolla y cilantro, además de su limón; tendrás un platillo original y delicioso.

Con el toque ligeramente picante de la birria, tendrás en tu paladar, un deleite, mismo que desde el año 2017 se hablaba, proveniente del Valle de Guadalupe, mismo que resulta doblemente reconfortante.